O Projeto Padaria Artesanal, realizado pelo Governo do Amazonas por meio da Seas (Secretaria de Estado de Assistência Social e Combate à Fome), encerrou suas atividades de 2025 nesta segunda-feira (15/12), na cozinha pólo do Centro Estadual de Convivência da Família (CECF) Teonízia Lobo, no bairro Mutirão, zona norte de Manaus.

A última turma contou com 10 alunos do Prosamim Comunidade da Sharp, que aprenderam a preparar 10 receitas de pães artesanais utilizando técnicas simples, acessíveis para reproduzir em casa sem equipamentos profissionais.

A secretária da Seas, Kely Patrícia, destacou a importância do projeto: “O projeto vai além do ensino técnico, capacitando os participantes para criar e manter negócios sustentáveis. Estamos fechando o ano com chave de ouro”.

Em 2025, o projeto realizou 110 aulas e emitiu 1.567 certificados, capacitando pessoas interessadas em empreender por meio da panificação. Desde agosto de 2024, mais de 2 mil pessoas já passaram pelo curso, que é realizado em parceria com o Senai.

O coordenador do projeto, Adriano Silva, ressaltou o impacto da capacitação: “Nosso objetivo é criar possibilidades e receitas simples, pensando também em uma fonte de renda sustentável, especialmente para mulheres chefes de família”.

Para a técnica de enfermagem Elisângela Mamede da Costa, de 42 anos, o curso representa uma oportunidade de empreendedorismo: “Eu gosto da área da cozinha e isso será uma nova oportunidade para mim. Pretendo colocar em prática tudo o que estou aprendendo”.

O Projeto Padaria Artesanal tem como foco capacitar indivíduos em habilidades empreendedoras, estimular a formalização de negócios e gerar emprego e renda, especialmente para a população em situação de vulnerabilidade social.

📸 Fotos: Gabriel Bianchi / Seas